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Magnifique poivre noir de l’Etat du Kérala dans le sud-ouest de l’Inde sur les hauts plateaux de la région de Malabar. Chaud, fruité et très prenant en bouche, ce poivre est de grade 1 (MG1)  Ce poivre Bio vient d’une exploitation à taille humaine ne produisant que quelques tonnes par an ce qui...

À partir de 7.10

Poivre noir originaire du Vietnam, cultivé dans la province de Nam Bô. Trié à la main, grain par grain, ses notes sauvages et musquées s’accordent parfaitement avec un filet de poisson blanc.

À partir de 8.30

Le poivrier n’est pas un arbre mais une liane de la famille des Pipéracées, originaire de la côte de Malabar. A l’état sauvage dans les forêts, le long d’un tronc d’arbre, le poivre poussait dans la province du Kérala en Inde. Des plants ont ensuite été transportés et cultivés dans les zones...

À partir de 10.80
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